Σπιτικός Γύρος!

Συστατικά:

• 500 γρ. χοιρινό (σπάλα)
• αλάτι 
• πάπρικα
• μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο
• κύμινο
• μπαχάρι
• θυμάρι
• μουστάρδα σε σκόνη
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• ελαιόλαδο

Οδηγίες:

Πλένουμε καλά το κρέας και το χωρίζουμε σε 2 κομμάτια!

Τα ανοίγουμε με κοφτερό μαχαίρι φιλέτα.

Λαδώνουμε και από τις δύο μεριές το κρέας και προσθέτουμε όλα τα υλικά στις αναλογίες που θέλει ο καθένας!!

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το βάζουμε επάνω και στα 2 φιλέτα.

Τα  κάνουμε ρολά και τα τυλίγουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο!

Προθερμαίνουμε τον φούρνο,  τα τοποθετούμε μέσα στην γάστρα και τα ψήνουμε με κλειστό καπάκι στους 220 βαθμους!!

Μόλις ψηθούν τα βγάζουμε και τα αφήνουμε στο ξύλο κοπής. 

Με κοφτερό μαχαίρι τα ψιλοκόβουμε.

Τα ξαναβάζουμε σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα και ψήνουμε για λίγο να ροδίσουν!!

Σερβίρουμε!!!

Καλή σας όρεξη!!!