Φασολάκια Λαδερά

Συστατικά:

• 1 κιλό φασολάκια
• 2 καρότα σε φέτες
• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
• 1 κ.γ κόκκινο πιπέρι
• αλάτι
• ρίγανη
• λάδι
• 1 κούπα σάλτσα ντομάτας
• 1 κουταλιά πελτέ
• μαιντανό 
• ζεστό νερό
• μαύρο πιπέρι για το τέλος

Οδηγίες:

Βάζουμε σε κατσαρόλα το λάδι.

Σωτάρουμε το κρεμμύδι, στη συνέχεια ρίχνουμε το σκόρδο και τα καρότα. Τα τσιγαρίζουμε για λίγο και προσθέτουμε τα φασολάκια, την σάλτσα ντομάτας και τον μαιντανό.

Τα ανακατεύουμε και ρίχνουμε ζεστό νερό μαζί με 1 κουταλάκι πελτέ που διαλύσαμε μέσα, τόσο όσο να τα σκεπάζει.

Προσθέτουμε αλάτι, κόκκινο γλυκό πιπέρι και λίγη ρίγανη.

Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν πολύ και να μείνει το φαγητό με το λαδάκι του.

Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και φετα!!!

Καλή σας όρεξη!!