Φακές Σούπα

Το σημερινό menu είχε τις αγαπημένες μας φακές!!

Συστατικά:

• 500 γρ. φακές
• 2 καρότα σε φέτες
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο ολόκληρο
• λάδι
• 2 φύλλα δάφνης
• 1 φλυτζ. τσαγιού σάλτσα ντομάτας
• αλάτι
• πιπέρι
• ρίγανη
• ξύδι για το τέλος

Οδηγίες:

Καθαρίζουμε τις φακές και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό να πάρουν μια βράση.

Τις στραγγίζουμε σε σουρωτήρι τις ξεπλένουμε και τις ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα με το ανάλογο νερό.

Προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το λάδι και το αλάτι.

Σιγοβράζουμε για 25 λεπτά, προσθέτουμε το λάδι και το αλάτι και τις βράζουμε για ακόμα 15 λεπτά μέχρι να χυλώσουν.

Σερβίρουμε με λίγο ξύδι.

Καλή σας όρεξη!!