Πανσέτες Μπάρμπεκιου

Φανταστικές πανσέτες, που λιώνουν στο στόμα!!!

Συστατικά:

• 1 κιλό χοιρινή πανσέτα

Για την σάλτσα μπάρμπεκιου:

• 1 κ.γ θυμάρι
• 1.κ.γ ρίγανη
• 1 κ.γ βασιλικό 
• 1 κ.γ κύμινο
• 1 κ.γ αλάτι
• 1 κ.γ μαύρο πιπέρι
• 1 κ.γ κόλιανδρο σκόνη
• 2 κ.γ πάπρικα
• 1 φλυτζάνι κέτσαπ
• 1/3 φλ. ηλιέλαιο
• 3 κ.σ ζάχαρη καστανή
• 2 κ.σ μουστάρδα

Οδηγίες:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την σάλτσα μπάρμπεκιου.

Πλένουμε τις πανσέτες, τις στεγνώνουμε και αλείφουμε με το μείγμα της σάλτσας και από τις δύο μεριές καλά. 
Τις βάζουμε σε ένα βαθύ ταψί μέσα στο ψυγείο για 2 ώρες να μαριναριστούν.

Στη συνέχεια βάζουμε σε ένα ταψί λαδόκολλα και στρώνουμε με τη σειρά τις πανσέτες, περιχύνουμε με την μαρινάδα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50-60 λεπτά.

Γίνονται και στο μπάρμπεκιου φυσικά, αν έχετε.

Σερβίρουμε το κρέας και περιχύνουμε επάνω το ζουμάκι από το ταψί.

Συνοδεύουμε με τηγανιτές πατάτες.

Καλή σας όρεξη!!!


Πηγή: http://www.sidagi.gr/